■仙台の朝（午前8時頃）（南側）
■仙台の朝（午前8時頃）（東・南：太平洋・仙台空港方面）
■仙台の朝（午前8時頃）（北側）
■仙台の朝（午前8時頃）（北：仙台駅・長町）
今日の仙台は、一面、真っ白でした。
昨夜から降った雪がうっすらと積もっていました。
同じ仙台でも、北と南では、気温が違い、私が住んでいる長町は、比較的暖かく、電車で3分と離れていても雪の降る具合が違ってきます。
仙台の天気予報は、曇り時々雪、最高気温は3度、最低気温は－2度と寒い一日になっています。
ここ暫く厳寒の日が続くようです。
週末に予定されているセンター試験の日も寒波襲来、雪マークになっています。
この季節、受験生たちもお天気には十分気をつけて欲しいと思っています。
穏やかな天気になることを祈っています。
■「スイートポテト」
1月10日、今年、初めての男の料理は、「スイートポテト」作りでした。
「スイートポテト」は、昨年の10月の料理教室で作り、復習を兼ねて何度か挑戦したことのあるお菓子でした。
昨年、ダンスをしている友人から、食用菊、サボテン、イフェリオンの苗などをいただいていたことから、心ばかりのお礼をしたいとスイートポテトを作ってプレゼントすることにしました。
今回は、少々、失敗作となったと反省しています。
さつま芋を煮過ぎてしまい、柔らかくなり過ぎて、手で丸めてこんもりとした形を作るまでにはいかず、スプーンで形を作ってアルミカップに乗せるという状態でした。
そんな訳で、表面も凸凹になり、つや出し用の卵黄を塗っても余り見栄えのするお菓子にはなりませんでした。
天板に並べ、180度20分のオープンで焼き、更に焼き色をつけるためにオーブントースターの強で5分、見た目は、程よい焼き色がつきそれなりのスイートポテトが完成しました。自分としては、余り納得のいくものではありませんでした。
美味しさは、今まで作ったスイートポテトと変わりありませんでしたが、やっぱり、見栄えのある美味しそうなお菓子にはならず反省のしっぱなしでした。
友人にプレゼントをするのはどうかと思いながら、心だけはこもっているスイートポテトなことから食べていただくことにしました。
「見栄えが良くないけど美味しく出来上がったと思います。」と言いながら渡しましたが、どうでしたでしょうか。
同じものを作っても、一つとして同じ内容にはなりません。料理の奥深さを常に感じながら次へのステップとして挑戦しています。
