何故糯米が食べられるのか？ 2016年04月29日 | 少数民族の食べ物 舌尖上的中国の第1集の７話では、貴州省黔東南苗族トン族自治州从江県に住む壮族やトン族が取り上げられています。この番組に拠れば、それらの少数民族は元々モチ米を常食としていたとの事です。しかし、よく知られている様に糯米は元々収穫量が少ない事もあり、政府の政策により６０年代頃から糯米から粳米への政策転換された結果、今では、この周辺に住むトン族、壮族等の少数民族は次第に粳米（うるちまい）を常食とするように . . . 本文を読む
