雲南省宣威の黄色い豆腐 2014年10月22日 | 少数民族の食べ物 大部前の事ですが、中国中央TV（十チャンネル）を見ていたら、雲南省宣威市にある「黄豆腐」と云う珍しい食べ物を紹介していました。なんでも宣威には、「黄姜」と云う植物の根で色付けした黄色い色をした「豆腐」があるとの事です。「黄姜」で色付けしたこの黄色い豆腐は、外の地域には無い、宣威地方独特の食べ物だそうです。 宣威市は、中国では、「宣威火腿」（ハム）の産地としてその名を知られており、雲南省をはじめ中 . . . 本文を読む
