１８００年代にアメリカで産声をあげたこのリンゴは酸っぱくてジャムなどに最適。和名は「紅玉」。名前の通り、皮の赤色が素晴らしく鮮やかで、火を通しても綺麗な赤のまま。ジャムになる手前の鮮やかなところをひとつ、ヨーグルトにかけていただきます。１０月の楽しみの一つです。 . . . 本文を読む
今日は、行くはずだった芝居のチケットを人にゆずり、曇り空を眺めながらゆっくりしている。少し冷えるので、カボチャと白菜のクリーム煮を作った。やさしい黄色のシチューになった。クリームシチューは私の心も温める。 . . . 本文を読む