ラタトゥイユの季節

雨が降ったり曇ったり時々日差しがさしたり・・・
この季節は晴れても湿気が多くて、すっきりしませんね～

こんなお天気が続いていると食欲が落ちてくるこの頃

先週、生協に頼んであった夏野菜のセットが届きました



中には茄子とズッキーニとトマト・ピーマンが入ってました。



あとはうちにあったパプリカと玉ねぎとニンジン、それにベーコンを入れて・・



にんにくを入れたオリーブオイルで炒めて、ホールトマト缶を投入、あとは圧力鍋で５分



夏野菜満載の夏の定番メニューのラタトゥイユの出来上がり～

ななさん、残念ながら玉ねぎいっぱいだから食べられませんよ～

この料理、先週の金曜日に作って、週末の那須に持って行ったんです。
温めるだけでお野菜いっぱい食べられるから、こういうときにもいいかなぁ～

うちでは夏の定番メニューなんです


今日のななのお昼寝のとき・・・



後ろ足が片方ピョコーンと出てる



変な格好だけど、なんかちょっと可愛いかも・・・