鳥ハム

昨日一日だけ涼しくて、とっても楽でしたー
雨も少しだけ降りましたが、まさに焼け石に水

今日はまたあつーい夏の日に戻りました～

日差しは暑いのに、ななはベランダのこんなところで



うつらうつら・・・　そこ、暑いでしょ
なんで、もう少しずれて涼しい日陰に行かないのか不思議です


昨日久しぶりに「鳥ハム」を作りました



一時ネットで話題になっていましたよね～　一年くらい前かしら・・・
鳥むね肉、２枚で２１８円って、安いですよね、「広告の品」です

お肉に砂糖・塩・コショウをすり込んで、１日冷蔵庫で寝かせます



充分お休みになったところで、水につけて１０分くらい塩出しします。

それを熱湯で５分やさしく火を通して



あとはゆで汁がさめるまでそのまま放置するだけ

今回はちょっと火を通しすぎたみたいで、こんなかんじ



もう少し早めに火を止めると、中がきれいなピンク色に出来上がります。
もちろん無添加で、薄味なのがいいですね

これサンドイッチにすごくいいんですよー
作り方はいろんな人が載せてるので、「鳥ハム」で検索するといっぱいでてきますよ