味噌作り

町内の方のお世話で今年も味噌作りをしました。

今年は主人が田舎で大豆を作ったのでそれを使用しました。

大豆をつぶして米麹と混ぜるのに暑がりの私は汗がでました。

ひとりで作るよりは、皆さんと和気あいあいと出来て苦にならなかったです。

ボール大に丸めて容器に空気が入らないように

入れていきます。

 

 

 

 

 

 

 表面に塩を降って出来上がりです。

おいしい味噌が出来ますように・・・・