築地市場場内売り場にて

昨日で年内のアムズの業務は終了です。
みなみな様、今年一年お疲れさまでしたぁ～！
さぁ～て休むぞ！なぁ～にもしないでボケボケしたるぅ～！！

と言いつつも、早くも東京の実家へ帰ってきてしまいました。
今日は朝から築地市場にて魚介類を物色。
夕方から手巻き寿司パーティーなんぞをやろうと思いまして、買い物にでかけたワケです。
しかし場外売り場は想像を超える大混雑！
ってゆうか大混乱です。歩けませんよ～！
一年で一番混む時期ですから仕方ありません。

ところが青果市場を抜けまして、場内水産物部へ入りますと案外空いてました。
とにかく自分が食いたい物を物色ッス。
アカナマコ、キンメ、タイラギ、ヅケ用の赤身、赤貝、光り物・・・
年末のせいか少々割高なんでしょうか？
狙いは勝浦産キンメ。高かったけど1,3kgほどのヤツをゲッツ！
キンメ刺しはトロトロ！水銀注意と言われてもオレは食いますよ～！
通りがけに見っけた北海道産本シシャモのオスも思わず箱買いです。
オスのシシャモってヤバイね。激馬ッス！
赤貝はちょうどズタ袋から出したばかりのイキのいいやつをすかさず激買い。
これで作ったヒモきゅうがサイコーッス！
ナマコはさばいたらほうじ茶で湯がいて食いました。コレが堅すぎず絶妙な歯応え！
ナマコは五匹もいたのに瞬殺でしたよ。今日一番のヒットはナマコですね。

なんだか手巻き寿司の予定でしたが、ほとんど寿司を作らずネタだけバクバク食っちゃいました。
もちろんウニイクラも久々に悶絶食いっ～！
たまに東京帰ってくるといいことありますねぇ～〓