農業レポート Ｎｏ.１０８７ 信長ネギ収穫最盛期

                                                     信長ネギ収穫最盛期

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

滋賀県の信長ねぎの収穫が最盛期、最近信長ぎが、どこのスーパでも見られて、大人気です。白い部分が多く、寒さに当たると甘味が出て美味しい。

滋賀県の広大な干拓地（近江八幡）で栽培され、安土城城跡の近くで栽培されていることから信長ねぎと呼ばれている。

甘みがあり鍋料理に良い、休暇村近江八幡では冬の味覚「真鴨（がも）料理」が人気を呼んでいるとか。