ブルーベリー

先週、某生協で購入したブルーベリーがおいしいこと、おいしいこと。
ブルーベリーって結構お高いよね。チビチビと食べていたらなんとブルーベリーを山ほどもらった。「ちょっとすっぱいよ～」って言われたけど、おいしいよ～。たくさん取れて冷凍庫にもいっぱいあるんだって。冷凍したのとフレッシュなのを両方もらちゃった。生クリーム買ってきてクレープ作ったらおいしい、おいしい。

水は加えてないけど、砂糖の浸透圧で結構水分がでたけど、強火であまり煮込まずに火を入れたので色もきれいだし、フルーツソースっぽくって、超うまい

７月２０日お昼ごはん？

一人のお昼ごはん。ほとんどつまみだね。
でも冷蔵庫にあるもので食べた。枝豆も茹でちゃわないと色わるくなるし、がんもも賞味期限が今日だから煮ないと
ちなみにがんもが入っている器は、がんものために作った。目的はあくまでがんも。

夏休みに入って、とある牧場（かなり有名よ！）にバイトに行っている下のお嬢。この３連休はバイトだったんだけど、私はゆっくり寝ていたので知らなかったが、今日聞いたら自分でおにぎりを作って持って行ってたんだそう・・・「だって、お金かかるじゃん！」だって。ほほっー少しはわかってきたかいね。

３連休ゆっくり寝ていたというよりは、体調が絶不調たしかに金曜日に飲みにいってかなり飲んだけどー。でもなんかちがうんだよ。ちゃんとお昼前には起きてご飯も食べたし、なんともなかったんだけど。また昼寝したら熱っぽくなっちゃってそれから丸１日くらいダウン。体温調整が難しくててさー。仕事中は冷房ガンガンで寒いし。夏は嫌いだ。いつも体調悪くなる。そーいえば、飲んで具合悪くなるのも夏だな

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年越しそば＆お雑煮

あけましておめでとうございます。
新年早々、みていただいている方がいらっしゃるようでありがとうございます。
しがないブログですが今年もよろしくお願いいたします。

年内にＰＣがらみの仕事は終了させてたのでＰＣを立ち上げるのがなんだか久しぶりな感じです。


アップするおもしろいネタもないので年越しそばとお雑煮です。
うちは、エビキチがいるので天ぷらは買えないので毎年揚げてます。今年のエビはちょっと前に大正エビが安くなっていたので買い置きしておきました。茄子なんかも揚げてみました。

お雑煮は、うちの母が作るのは鶏だしなので鶏だしで作ってみました。

うちのほうは、海苔がたくさん採れるところなのでお雑煮などに海苔をちらしたりすることが多いです。

落花生の塩茹で

落花生の塩茹で
ドンと庭に置かれた落花生。置いていった人は判明した。でもねっ、普通の人が生の落花生もらってそんなによろこぶ？どうしたらいいのよ。以前、農産物販売所で塩ゆでが売っていたのを思いだしてネットで調べてみた。塩が１％～３％の範囲でいくつもレシピがでてきた。ずいぶん違うよね。仕方ないので真ん中の２％でやってみた。まぁまぁかな、もうちょっとしょっぱくてもいけるかな。結局、茹でてからちょうだいという友達の所へ届け、残りは食べきれないので冷凍した。だって、塩茹でした落花生の冷凍が売ってたから大丈夫でしょ。二女は１つ食べて「普通の硬いほうがいい！」と言ってやめてしまった。でも煎るなんで事はできないよ。（それ以上調べる気もないし。）

作り方はいたって簡単。
１．２リットルの水に塩４０グラム（好みで増減）
２．沸騰したらよくあらった落花生を入れて４０～５０分くらいゆでる。
３．火を止めてそのままさます。

夏みかんシャーベット

昨日、どっと疲れてしまったので今日はお弁当をパスした。

夏みかんシャーベット

夏みかんをたくさんいただいたのでシャーベットを作ってみた。いつもはマーマレードを作るが、時間がかかるのでシャーベットとピールの砂糖づけを作った。シャーベットは皮をむいて砂糖（またははちみつ）をまぜ、タッパーに入れて冷凍庫へ。あとは１時間おきくらいにカシャカシャとまぜるだけ。画像はまだ２回目くらいかな。ピールの作り方はまた今度。（ピールはその名のとおり皮を使うのでゴミがでなくてとっても）