帰省0101

新年でございます。
一年明けてしまいました。

この日弟は朝早く凄い状態で帰ってきたため2時頃からお節を食べ始める。
昨日から食べているイタリアンお節、私は昨日の残りのイタリアンワインを
のみつつ幸せをかみ締める、あーウマウマ。

そしてこの日は



でました、恒例のローストビーフ！
お手製でございます

すっかり年始の恒例となった、大晦日にたっかいローストビーフ用の肉を
かって前日夜中に焼き始める。と言っても結構簡単、表面を軽く焼き付けて
後は200度のオーブンに放り込むだけ。
前日に焼いておけば翌日ほどよく熱が冷めておいちい状態になる。
付け合せのソースは天板に落ちた肉汁をスープで伸ばして赤ワインを入れて
作る、これもウマウマ。

おいしいお酒とおいしい料理、これだけで大満足。これから始まる一年も
なんだか幸先がよいような気さえする。
一年の計は元旦にアリ、健康で元旦が迎えられた事を誰とも無く感謝。

素敵な一年となりますように・・・・