かぼちゃのチーズあんかけ(レシピも書いたよ）

えびたま、素揚げカボチャのチーズあんかけ
残ったワンタン



かぼちゃのチーズあんかけは、ちょっと作ってみるかーーって感じだったのに
予想以上に美味しく、家族にも大好評だったので
(忘れっぽい自分のために）レシピも記録しておこう(笑)

素揚げかぼちゃのチーズあんかけ

＜材料＞
かぼちゃ（大きいもの　４分の１）２～３センチ角くらいに切る。
鶏ひき肉　１００ｇくらい
ピザ用チーズ　量はお好みで。(今回は８０ｇくらいだったかなぁ）

だし汁　（今回は和風）
しょう油　
みりん　
お酒(鶏ひき肉を炒める時に少々）
片栗粉(とろみ用）
小麦粉(かぼちゃを揚げるときに使いました。なくてもいいかも）


１．かぼちゃを素揚げ（中までしっかり火を通します）

２．素揚げしたかぼちゃをお皿に盛り、上にピザ用チーズをかけておく。

３．フライパンに油を熱し、鶏ひき肉をいれ、臭みを消すため＆うまみを出すため
　　酒をちょこっと振り掛ける。

４．ひき肉がぽろぽろになってきたら、だし汁をいれて煮立ったら味付け。

５．好みの味になったら、とろみを付けて「２」のかぼちゃ＆チーズの上にかける。


チーズはもっとかかっててもよかったかも(チーズ好きなので）
また、違う種類のチーズを使ってみてもいいかも。

お酒のつまみや、おもてなしの時には上に「白髪ねぎ」をあしらいましょう(笑)
見栄えがＵＰ！