甘い焼きそば

今日はパパとあきが富良野に行っちゃったので、あやと二人でお昼ご飯。
午後は何をしようかな？

＜甘い焼きそばの作り方＞

豚バラ肉を３００ｇくらい用意。
フライパンに油をひいて、しょうがを炒めてそこに
豚バラ肉を入れる。
いたまって？きたら

お酒（1/2カップ）
だし汁（1/2～1カップ）
砂糖（大さじ２～３）　※この分量で、３～５人前分くらいいけるかも。。

をいれる。
アルコール分がとんだら火を止めて、お皿（というかボールとか）に
とっておく。（スープ状になってます）

あとは普通にいつもの焼きそば作るように野菜を炒めて
麺を入れる。そこで普通は水を入れると思うんですが、
水のかわりに先ほどのスープを入れて仕上げます。

そのままでも食べられるし、ソースで味付けしてもよし。
仕上げに鰹節や、ふりかけなんかをかけてもいいですよ。
今回は買った焼きそばが「塩味」だったのでその粉末をかけましたが
一般的なソース味の方が美味しかったです。