牡蠣のオムレツ 2013年12月16日 | マイ レシピ 香港や台湾では、牡蠣のオムレツが人気があるようです。 そのイメージで作ってみました。 加熱調理用牡蠣です。 牡蠣は、塩水でよく洗い、水分を切って片栗粉をまぶしておきます。 合わせ調味料は、 スイートチリソース ナンプラー オイスターソース トマトペースト（カゴメ） です。 牡蠣は加熱しすぎると硬くなるので、野菜から炒めていきます。 野菜、牡蠣が炒まったら、合わせ調味料で味付けし、卵で固 . . . 本文を読む
