オレンジ アイス ブリュレ （焦がしたカスタードクリームにオレンジを入れたもの）

最近　このブリュレが　tea　time　に何度かでてきました。　我が家では評判が良いお菓子です。

濃厚なカスタードクリームの上にグラニュートを掛けて　それを熱を加えて焦がしたものです。

ホットでも　アイスでも美味しいのですが　今日は　アイスコーヒーと一緒にアイスブリュレです。

焦げの苦みと　オレンジの酸味　そしてクリームのなめらかさが融合して口の中で溶けていく

食感がたまらないのです。