あけましておめでとうございます。
マレーシアに来て５度目の新年を迎えました。
昨年は体調不良になることが多かったので、
今年は元気よく過ごせるように頑張ります！！
新しいことも始めたいなぁ～(*^▽^*)
小さなことでも丁寧に過ごしていけるよう心がけたいと思います。
今年は、もう少し更新出来るように頑張りまっす。
どうぞ今年もよろしくお願いいたします。
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☆１２月３１日(土)☆
友達家族との年越しパーティーも、今回で４回目になりました。
今年も築地から魚貝類を仕入れての手巻き寿司メインで。
とはいえ、とりあえず刺身で食べてましたけどね～( *´艸｀)
写真を送ってくれた友人のおかげで、写真が増えましたヽ(^o^)丿
・ほっき貝
・とり貝
・ホタテ
・中トロ
・ボイルたこ
・かつおタタキ
・いさき
・あじ
・イカ
・イナダ
・うに
・いくら
・甘エビ
・コハダ
・しめ鯖
・金目鯛の煮つけ
・ローストビーフ＆マッシュポテト
他には、
・里芋の煮物
・きゅうりと蕪のサッパリ浅漬け
盛り付けてみたけれど、おせち料理を重箱に詰めるとかしたことがないので、超テキトー。
きっと、品数や配置に決まりとか、あるんだろうなぁ～(;´∀｀)
・鈴廣蒲鉾
⇒ 日本から遊びに来る友人にお願いして買ってきてもらいましたヽ(^o^)丿
やっぱり鈴廣蒲鉾は味が全然違うよね～。
酉年だけど難しいので、ウサギと三つ編みに飾り切りしてみたよ。
・黒豆
⇒ マレーシアに来てから初めて炊くようになった黒豆(笑)
日本にいた頃はおせち料理を作ることがなかったのでね。（毎年スキー場だったのでね。）
いつも豆が固すぎてしまうのは、こちらで入手出来る黒豆が新しくないからなのかな？と思い。
今回は、冷ました煮汁に３時間ほど漬けてから煮てみたら、
ほぼふっくら＆程よい固さに炊き上がり、
美味しいと評判もよく、大満足な私なのでした( *´艸｀)
・数の子
・いくらおろし
・ローストビーフ
⇒ ぐりさん担当
温度計を購入して中心部の温度を測りながら焼いたのに、若干焼き過ぎた感あり(;´∀｀)
いつものように、ぐりさんの勘の方が上手く焼きあがることが判明しました(笑)
・たたきごぼうのごま酢和え
たたきごぼうのごま酢和えは、普段の晩ご飯で時々作っていたものだけれど、
「たたきごぼう」は、「家の基礎が堅固であることを祈りおせち料理に使われる」と、
大阪出身の友人に教えてもらいました。
初めて聞いたのは、関東ではあまり馴染みがないから？
マレーシアで、関東と関西の違いを学べるとは、これまた不思議なものです＾＾
・里芋の煮物
⇒ 日本の里芋も売っていたのだけれど、高すぎて断念。
試しにローカルの里芋を購入してみたら、これが大正解ヽ(^o^)丿
食べてもほとんど違いが判らないくらい、里芋でしたよ。
・栗きんとん
⇒ 栗の甘露煮と日本のサツマイモが手に入ったので、栗きんとんに初挑戦。
初めて作るので、くちなしを入れることも知らず色は悪いけれど。。
こんな感じか？こんなに砂糖入れたら絶対甘すぎる！
などと試行錯誤しながら作ったら何とか美味しく出来ました(=´▽`=)
・大根と金時人参の白和え
⇒ ぐり実家流
・出汁巻卵
⇒ 2人とも伊達巻きが苦手なので。
ちなみに、イナダはこのサイズ。
イナダはブリの子供。ブリは出生魚なので名前が変わりますね。 （これも関東と関西では違いがある様子・・。）
イナダはブリに比べて脂が少ないので、お刺身で食べるにもちょうどよく美味しくいただきました。
さばいてくれた、ぐりさんに感謝♪
一通り食べてひと段落し、小腹が空いてきた頃に。。
・アジのたたき
・ホタテのガーリックバター焼き
・シーフードパスタもあったのに、秒殺で消えた…(笑)
毎年紅白を観ながらなので、日本の年越しのタイミング辺りで、もちろん。
・年越しそば
⇒ 今回は五割蕎麦の半生麺を入手出来たのが嬉しかったな。
数日前から作って置いた返しと出汁で麺つゆを作り。
これは毎回、ぐりさんのこだわりです。
Ｏ嶋家族、Ｍ家族、Ｔ井家族、Ｔ田家族、Ｓ藤家族、Ｍ浦家族
Ｏ野さん、Ｚ君、Ｙ君＆Ｒちゃん。
大人１８名＋子供１２名。 総勢３０名の楽しい年越しパーティーになりました。
みなさんありがとうヽ(^o^)丿
駐在員なので、毎年入れ替わりがあるのは寂しいけれど。。
それでも、こうして集まれる仲間がいることは幸せですね。
二次会？は、友人宅へ移動して。
部屋の向きが違うので、マレーシアの年越しのタイミングで、ＫＬの花火が観れましたヽ(^o^)丿
我が家の２０１７年の幕開けでした。
さて、今年はどんな年になるかなぁ～。
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