蓮根肉団子と厚揚げの煮物

☆１０月２５日(木)☆
●蓮根肉団子と厚揚げの煮物
蓮根・鶏挽肉・生姜・酒・味醂・塩・片栗粉をフープロにかけて、様子を見ながら麩を加え、スプーン二つで団子にしたものを、出し汁・味醂・醤油の煮汁に落とし、厚揚げと一緒に煮ました。
生姜の風味が利いていて、美味しく出来ました～＼(^o^)／

●キャベツのベーコン炒め
もう一品・・・と思って、適当に作ったもの。
キャベツは油でサッと炒めたら、水を加えて蓋をして少し蒸し、ザルにあけておきます。
ベーコンとシメジを炒めたら、キャベツを戻し入れて、塩・胡椒で味付け。

　　　　
●鱈の粕漬け
●鮭の粕漬け
先日頂いた魚久さんの粕漬けです。
鮭より鱈の方が、酒粕と合ってる感じがしました。


帰るコール２１：１５　帰宅２２：１０　一緒に食事

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☆１０月２４日(水)☆　～一人晩ご飯～
●蒸し餃子
フライパン中央に餃子を並べ、周りにキャベツを入れて、全体に胡麻油をまわしかけ、水を注いで蓋をして蒸しました。ポン酢で頂きました♪
●トマトのマリネ
●春菊とワカメの味噌汁

まだ帰れないメール２３：００　タクシー帰宅１：３０頃

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☆１０月２６日(金)☆　～一人晩ご飯～
●鮭のバター焼き
甘塩の鮭をバターで焼いて、取り出した後醤油を足してソースを作り、かけました。
●めかぶ＆納豆
市販の味付けされていないメカブと納豆、醤油・鰹節を加えてます。朝食の残りです
●小松菜お浸し
茹でた小松菜を、出し汁・味醂・醤油で作った煮汁につけておいたもの。
冷蔵庫で一週間ほど保存可能なので、細かく切って納豆に入れたり、煮物の彩りに使ったりと、何かと便利です
●レタス
２４日のマリネを作った玉葱と市販のバルサミコドレッシングを混ぜたものをかけてます。

何時になるかな？

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今週は、お魚率が高かったなぁ～
粕漬けを頂いたのもあるけれど、冷凍してある肉は二人分にしてあるので、一人晩ご飯だと手軽でもあるお魚になってしまいがちです




　　　　　今日も遊びに来てくれて、ありがとう