蕪とささみのクリーム煮

☆１月１５日(木)☆
＊かぶとササミのクリーム煮＊
本を参考にアレンジ。（最近このパターンが多いね＾＾）
バターで、玉ねぎ・塩・胡椒で下味をつけたササミ・舞茸・蕪を順に炒めたら、酒をふり水・ローリエを加えて煮立ったら火を弱めて蓋をして１５分ほど煮る。塩・胡椒で味を整えたら牛乳を加え、バターと小麦粉を加えてとろみをつけ、最後にゆでておいたカブの葉を加えてひと煮立ち。
塩と胡椒、バターと牛乳の優しい味わいが美味しかった♪

　　　
＊ちくわと玉ねぎの照り焼き＊
こちらも本を参考に。
ちくわと玉ねぎに焼き色がついたら、醤油・砂糖・酒・みりんを合わせたものを絡めるだけ。
簡単なのにメッチャ美味しかったわ♪
お財布にも優しいよね☆

　　　
＊根菜のエスニック甘酢がらめ＊
こちらは、ちょりママンの“根菜のエスニック風甘酢がらめ”を作りました♪
ナンプラーを使い慣れてない私は、調味料を合わせたところでは全く味の想像が出来なかったんだけど、焼き揚げした根菜に絡めた砂糖と合わさったらツマミ食いが止まらないくらい美味しくて大変だった(笑)
冷めても美味しかったのも嬉しいな♪

　　　ちょりママン、ありがとう＆ご馳走さまでした

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