サツマイモとリンゴのおからケーキ

　ぐりのゴルフ用に作ったお菓子。と言っても私も食べてるけどね
　１．５ラウンド回るときは、途中でお腹が空いちゃうんだそうな。

　サツマイモ入りだから満腹感もあり、おから入りだからヘルシー
　バターは入ってないけど、しっとり柔らかになるんですよ～♪
　リンゴジャムに入れてあるシナモンの香りが美味しいと言ってくれてます

　☆１２月１８日(金)☆
　＊サツマイモとリンゴのおからケーキ＊

　◆今回の分量◆
　　　おから　－－－－－－－－－－－　　６０ｇ　
　　　薄力粉　－－－－－－－－－－－　　６０ｇ
　　　ベーキングパウダー　－－－－－　　　５ｇ
　　　卵　－－－－－－－－－－－－－　　　２個
　　　きび砂糖　－－－－－－－－－－　　３０ｇ
　　☆サツマイモ　－－－－－－－－－　１００ｇ
　　★リンゴジャム　－－－－－－－－　　５０ｇ
　　　牛乳　－－－－－－－－－－－－　　５０ｃｃ
　　　バニラオイル　－－－－－－－－　　適量

　　☆サツマイモは、あらかじめ蒸しておいて角切りにしてます。
　　★リンゴジャムは、すりおろしたリンゴにオリゴ糖・蜂蜜・レモン汁を加えて煮詰め、
　　　最後にシナモンを入れて作っておいたもの。

　　全部を混ぜ合わせて、パウンド型に流し入れ、１７０℃で５０分焼成。



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　☆１２月１３日(日)☆

　＊コーヒーカスタード入り発酵マフィン＊

　　　　　　　

　　ちょりママンの“ふわふわ発酵マフィン・プレーン”を参考に、コーヒー味に作ってみました♪

　　クリスマスケーキを作った時のコーヒーカスタードが残っていたので、マフィンにも少しコーヒーを入れて♪


　　　　　　　

　　外に出ないように、真ん中にたっぷり入れるのって難しいのね…


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　　　　ぐりは昨日、大阪へ日帰り出張で、帰ってきたのは終電一本前。。。
　　　　駅まで迎えに行ったので、今日は睡眠不足。。。
　　　　と言っても、今朝また駅まで送って帰ってきてから寝ちゃったんだけどね
　　　　予定より寝すぎちゃったから時間が無くなっちゃった


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