サンマ尽くしの二日間

☆９月２０日(土)☆
＊フレッシュハーブとサンマのマリネ＊
庭に生えてる、フェンネル・レモンバーム・ローズマリー・ミントと、玉ネギ・バジル・オレガノ・パセリ・塩・バルサミコ酢・リンゴ酢・米酢・オリーブオイルと一緒に、三枚におろしたサンマをバットに入れて冷蔵庫で冷やしました。

　　　　　　　
＊サンマのソテー茄子ソース＊
生姜・ニンニク・茄子を炒めて、塩・醤油・味醂・胡椒(４種)で味付けし、片栗粉でトロミをつけたものを、焼いたサンマにかけてます。

　　　　　　　
＊青パパイヤのキンピラ＊
胡麻油・鷹の爪・カツオだし・味醂・砂糖・醤油で、キンピラに。
青パパイヤは和風の味付けでも全くクセがなく、美味しかったです。

　　　　　　　
＊焼き厚揚げ＊


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

☆９月２１日(日)☆

　　　　　　　
＊〆サンマの香味野菜和え＊
酢で〆たサンマを、塩もみしたキュウリ・生姜・紫蘇などと和えてます。

　　　　　　　
＊サンマのトマトソースパスタ＊
トマトソースのパスタに、別のフライパンで焼いておいたサンマをのせてます。
この組み合わせ、とっても合いました。

　　　　　　　
＊ポテトコーンサラダ＊

　　　　　　　
＊レンコンの梅煮＊


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

土曜日の買い物でサンマ(１尾５０円)を４尾購入し、二日に渡って４種類のサンマ料理を作ってくれました～♪
どのサンマ料理もとっても美味しかったです☆
皆さんは、どのサンマ料理が気になりましたか？

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　今日も遊びに来てくれて、ありがとう　　　

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