☆９月１８日(木)☆
＊ゴーヤの鶏紫蘇おからはさみ焼き＊
鶏挽肉とおから、梅干に入っていた赤紫蘇を細かく刻んだもの、味醂・酒・生姜みじん切り・片栗粉などを混ぜ合わせたものを、ワタごと輪切りにしたゴーヤに挟んで、フライパンで焼いてみました。
一応、ゴーヤに粉をまぶしてから挟んだんだけど、くっつかなかったわ＾＾；
初めは、パン粉をつけて揚げるつもりだったけれど、ワタごとゴーヤは、じっくり火を通した方が苦味が消えるので、揚げずに焼いてみて成功でした！！
フライにしても美味しそうなんだけどね～。
赤紫蘇は、乾燥して“ゆかり”にしたものを切らしていたので、そのまま刻んで入れちゃいました。
＊モロヘイヤとエノキのワサビ和え＊
モロヘイヤとエノキをサッと茹でて、出し汁＋醤油でワサビをといたもので和えました。
＊トマトとワカメのゴマサラダ＊
＊大根と厚揚げの煮物＊
この日は、高校時代から親友のずみちゃんと、朝から都内へお出かけ。
日暮里の生地屋さんでお買い物の後、午後からパン教室体験に行ってきました。
普段は作らない菓子パンでしたが、知らないことを学ぶのは楽しいね♪
☆９月１９日(金)☆
またまた、義父から採れたてキノコが届きました♪
今回は、“しょうげんじ”と“くりふうせんたけ”
今回も、天ぷらでいただきました♪衣は、さくママ流を参考にさせてもらって、天ぷら粉・塩・一味唐辛子です。
前回は加減がわからず、あまり味がつけられなかったので、今回は思い切った量の塩を入れて正解でした。そのままで美味しくパクパク食べちゃいました☆
＊くずし豆腐＊
ちょりママンが崩した豆腐に味付けしてたなぁ～と思い出したものの、レシピは全く記憶していなかったので、木綿豆腐を崩して４種のペッパーを混ぜ合わせ水切りしてみたら、味がなかった(笑)。結局塩をふっていただきました。
でも普通の冷やっことは違う食感が楽しめたのよ♪
＊トマトの梅紫蘇サラダ＊
紀州の南高梅が浸かっていた汁に、酢・塩少々・サラダ油を加えて作ったドレッシング。美味しく出来♪漬け汁はまだあるからまた作ろう♪
♪さくママっち、ちょりママン、いつもありがとね～♪
何だか色んなことを吸収したい今日この頃。。。
生花のフラワーアレンジメント・プリザーブドフラワー・料理教室。。。
忙しくなるけど、頑張ってバイトしなくちゃ！！
◆お友達の嬉しいお知らせ◆
“vege dining 野菜のごはん”のizumimirunさんの２冊目のレシピ本！！９月１９日発売！
「全部新作、撮り下ろし、書き下ろし」の、全てブログ未発表レシピ！
本のタイトルは、「野菜だけでおいしいごはん」だそうで～す。
今日、近くの本屋に行ってみたら置いてなかったのーーー（Ｔ△Ｔ）
今週末には買いに行けるかな。。早くしないと売り切れちゃうよね（泣
“ooLife *オーガニックレシピ手帖*”のうーらちゃんの初のレシピ本！！１０月１日発売決定！！
「ブログで好評だった156レシピを収録！
改めてコンデジで撮り直したものもあったり、昔のレシピは見直して
みたり。。。と、ブログとはまた違った雰囲気もお届けできるのでは。」
ということだそうですよ。
本のタイトルは、「うーらのオーガニックレシピ手帖」だそうです。
楽しみですね～♪
お２人とも表紙デザインが完成しているので、ブログで公表されています。
本屋さんに行く前にチェックしておくと探しやすいかも♪
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