イングリッシュマフィンとカレーのコラボブランチ

　
　☆５月１５日(土)☆
　　先週のフランスパンに引き続き、珍しく２週続けての焼き立てパンでブランチ♪

　　先週のリベンジをしたい気もあったんだけど、手軽に出来るイングリッシュマフィンに。

　　焼ける頃起きてくるって言ってたのに、私が起きた後しばらくしたら起きてきて、
　　初の「コラボブランチ」になりました♪

　　　




　　　
　　イングリッシュマフィンはいつもと同じ。
　　私は天板をのせずに焼くので、まん丸マフィン。
　　でも味は一緒だし、ふわふわで好きなのね～♪

　　ちょっと水分を入れ過ぎてどうなるか心配ではあったんだけど、何とか無事に。。。
　　ただ、二つほどパンクしちゃったので、その二つは撮影拒否(笑)



　　　
　＊ポークと豆のカレー
　　マフィンに合うようにと、ヨーグルトとクリームチーズでまろやかさを出し、
　　カイエンペッパーではなく、ハラペーニョペッパーで辛みは抑えめに作ってくれてました。

　　しっかりめのオムレツと、前日の残りのアボポテサラダと一緒にマフィンに挟んでいただきました♪


　　美味しかった♪ごちそうさまでした☆


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　　　昨日は朝からカレーも食べて、出かける直前にもマフィン＆カレーを少し食べて、
　　　ウコンまで飲んでから飲み会に参加したのに。。。。
　　　今日は軽く二日酔い。。なんで？？？
　　　「それは『飲み過ぎ』と言うんです」と、ぐりからご指摘が～～～。
　　　確かに飲んだね。うん、飲んだ。だって美味しかったんですもの～♪

　　　久しぶりにだらけた日曜日を過ごしています。。。　１人で良かったね。。。＾＾；　　　


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タケノコの木の芽和えと天ぷら♪

　☆４月１１日(日)☆
　　採れたての筍をいただいたの♪（その写真を撮り忘れたのが残念（＞＜。）
　　一番大きなのを選んできたつもりだったんだけど、皮を剥いてみると小さくなっちゃうのね（泣。
　　スーパーのたけのこ売り場の横に置いてあるぬかを、「これだけ売ってもらえませんか？」と尋ね、
　　「５円」で売ってもらって、我が家の一番大きな鍋で下茹で。意外と時間がかかるものなのね～＾＾；
　　ぐりからの帰るコールがあってから下茹でし始めたもんだから、帰ってきた頃に下茹で完了(笑)
　　タケノコ料理２品は、ぐりが作ってくれました

　＊筍の木の芽和え
　　ちょうど、裏庭の山椒の新芽が出始めたころでもあるし、半分は木の芽和えに。
　　「このほろ苦さが、大人の味だね～」と言いながら食べてたわ(笑)


　　　
　＊筍と人参の天ぷら
　　半分は天ぷらにしてくれましたよ。彩りを考えて人参も。
　　たけのこの天ぷら、美味しかったなぁ♪　人参も甘みがあって美味しかったー！


　　　
　　私が作った３品。
　＊鶏ムネ肉の生姜炒め
　　鶏ムネ肉の生姜焼きは、すっかり私の定番になってきたな(*^^)v
　　いつものように、ニンニク・生姜・醤油・酒・玉ねぎスライスと一緒に漬けこんでおいたの。
　　今回は、蜂蜜ではなくメープルシロップで作ってみたけれど、いつも通り柔らかに出来た～＼(^o^)／

　＊切り昆布ときゅうりの酢の物
　　これは味付けに失敗（＞＜。

　＊光樹とまと
　　いただいた光樹とまとは、冷やしトマトでいただくのが一番！！

　　光樹とまとのＨＰで、“光樹トマトプレゼントキャンペーン２０１０”実施中！
　　メールでアンケートに応えると、抽選で５名様にプレゼントですって！！
　　締め切りは４月１５日(木)まで。おぉ！明日までだっ。

　　

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　　　３度目の三位入賞　

　　　ぐりが毎月参加しているゴルフ競技会で、３位入賞してきました
　　　三度目の３位入賞！！これでバカラのワイングラスが３個たまりました
　　　「あと３つ位取って来ればいい？」と言っていたけれど、ずっと３位でいいのかしら…。

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　　　今日は業者に入ってもらい、庭木の剪定をしてもらいました。
　　　今までは、ぐりが頑張ってくれていたんだけれど、木が高くなりすぎて危険なのでね。
　　　費用はかかったけれど、スッキリしました＼(^o^)／
　　　今まで剪定して捨てられずにためてあった木材もついでに回収してもらえてラッキー。
　　　４種類１０本位の木を切ってもらったんだけど、三人がかりで４時間ほどで終わってました。

　　　今日はフラワーアレンジの日でもあり、午後からバイト仲間が家に遊びに来てくれると言うので、
　　　お菓子作りをしたり部屋の片づけをしたり、業者が帰った後の庭の掃除をしたりと大忙し
　　　でもおかげで、家の外も中もスッキリしたわ

　　　週末には、もしかしたら宿泊の来客があるかもしれないと言うので、ちょうど良かったかも
　　　来週末にもお友達が泊まりに来てくれるので、この状態をキープ出来るように頑張らなくっちゃ


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沖縄風秋刀魚の唐揚げ

　☆４月４日(日)☆
　＊沖縄風秋刀魚の唐揚げ
　　にんにく・生姜のすりおろし、酒・カレー粉・塩で下味をつけて、片栗粉と小麦粉をまぶして揚げてました。
　　前日の１人晩ご飯の時に作ってみたら美味しかったということで、この日も作ってくれたの♪
　　前にテレビで観て美味しそうと思っていたのを、ぐり流にアレンジ・再現してくれたようです＾＾
　　皮はカリカリ、身はふっくらと美味しかったですよ(*^^)v
　　中骨は食べられないけれど、小骨は問題なく食べられちゃいました。
　　

　　「ゴルフから帰ったら秋刀魚料理だけするから、他よろしく～」と言われていたので、２品は私が。


　　　
　＊切り昆布のサラダ
　　黒酢・ごま油・塩・醤油・砂糖で作ったドレッシングで。


　　　
　＊アボカドの玉ねぎ和え乗っけやっこ
　　粗みじん切りにした玉ねぎをサラダ油でじっくり炒めて塩・黒胡椒で味付けし、アボカドと和え、
　　水切りし崩した豆腐にのせて、黒胡椒をたっぷりふりかけていただきました♪
　　美味しく出来た＼(^o^)／


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　　昨日は、ゴルフ場に向かう途中とゴルフ場で、桜の写真を撮ってきてくれたの。


　　　　　
　　　菜の花の向こうに桜の木。タイミングが合えば、向こうから小湊鉄道が走ってきます。

　　　　　

　　　

　　　

　　　昨日は天気が曇りだったのがチョット残念ね。。。
　　　青空だったらもっと映えるだろうなぁ～。


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牛蒡と蓮根の柚子胡椒キンピラ

　☆３月２７日(土)☆
　＊牛蒡と蓮根の柚子胡椒キンピラ
　　牛蒡と蓮根は茹でてからサラダ油で炒めて、柚子胡椒を味醂で溶いたものを加えました。
　　たったそれだけなのに美味しく出来ちゃった＼(^o^)／


　　　　　　　
　＊八丈島産トビウオの刺身
　　ゴルフ帰りに買い物してきてくれて、トビウオをちゃちゃっと捌いてお刺身にしてくれました♪
　　美味い！！
　　「寿司職人だったら、骨の部分で二つに切り分け、薄くそぎ切りにしたものを二つくらい並べて握り、
　　　塩をパラパラっとかけて、『塩でどうぞ。』なんて言っちゃうんだろうなぁ～。」
　　って言うから、塩でもいただいてみましたよ(*^^)v
　　うんうん。塩でもイケル


　　　
　　久しぶりに魚の顔を撮ってみたりして(笑)　　　トビウオの羽（？）って、蝶々みたいだね～。


　　　　　　　
　＊春菊とワカメの生姜味噌炒め
　　春菊は茎と葉に分けておいて、ごま油で生姜の千切りを炒め、春菊の茎・エノキ・わかめを炒めて、
　　味噌を酒で溶いたものを加えて絡め、火を止めてから春菊の葉部分を加えて余熱で火を通してます。
　　何だかグチャグチャしてて美味しそうに見えないね～（＞＜。


　　　　　　　
　＊なめこおろし冷奴
　＊光樹トマト


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　　　　　帰るコールがあってから私が作ったのはお魚以外。
　　　　　作り終えてキッチンが片付いたころに帰ってきたから、ｇｏｏｄタイミング
　　　　　ぐりがお魚を捌いてる横で、この日の町内会の定時総会の報告をしたり、
　　　　　ゴルフの話を聞いたり。。。
　　　　　あ、ゴルフ場でボス猿に追いかけられて、少し怖い思いをしたらしい。
　　　　　みんなを守ろうとするボス猿の迫力は半端じゃないそうよ




　　　　　さて、今日は珍しく早朝更新
　　　　　これから幕張までお出かけするの～　コストコ＆日本フラワー＆ガーデンショウへ。
　　　　　楽しみだな

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チキンとパセリの変わり揚げ

　☆３月２１日(日)☆
　＊チキンとパセリの変わり揚げ　　…ぐり作…
　　鶏ムネ肉・生パセリ・蓮根・玉ねぎをかき揚にしてくれました。
　　塩をつけていただきましたよん♪
　　蓮根のシャキシャキした歯触り、玉ねぎの甘み、鶏ムネ肉の柔らかさ、パセリの香り、
　　と、色々なものが一度に味わえて美味しかった♪


　　　　　　　
　＊２種のディップでブロッコリーと人参
　　前日、農協で買ってきた生産者名入りのブロッコリー。
　　市販のものとは美味しさが違うんだなぁ。味が濃いと言うか…。
　　ディップは、先日作っておいたパセリソースにヨーグルトと塩を加えたものと、
　　練りごま・すりごま・炒りごま・味噌・味醂・砂糖を水で薄めて作ってくれたもの。
　　ゴマのディップ、美味しかったなぁ♪


　　　　　　　
　＊なめこおろし
　　なめこも農協で購入してきたもの。歯触りがしっかりしていて美味しいの。
　　やっぱり普通に市販されてるものとは違うのね～。
　＊もずく酢　　…ぐり作…
　　歯ごたえがしっかりある美味しいもずく。ぐりが作ってくれる甘酢と生姜が美味いんだな(*^^)v


　　　　　　　
　＊切干大根とトマトのサッパリ香り麦和え　　…ｙｕｉ…
　　ちょりママンの“切干大根とトマトのさっぱり香り麦あえ”を作りました♪
　　紫蘇を用意してなかったので色合いがチョット残念です。。。
　　以前、ちょりママン家でご馳走になってから、ずーっと作ってみたかったお料理なの♪
　　やっと作れることが出来て、しかもちゃんと再現出来て良かった＾＾


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　　　　　昨日のぐりは、あの強風の中ゴルフ。。。
　　　　　風でボウルが勝手に転がったり流されたりしたことが随分あったみたいだけれど、
　　　　　早朝に降っていた豪雨が止んで良かったみたい＾＾
　　　　　私はノンビリ夕方前に帰ってきて、家事に追われてました～
　　　　　ちょりママンのテキパキ動く姿に影響され、チョットだけいつもより動きが早かったかも？(笑)

　　　　　いつものようにゴルフ帰りに食材を買ってきてくれて、二人で作った晩ご飯。
　　　　　最近、このパターンが増えてきてるなぁ～(笑)

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　　　　　　　★☆★☆★・・・お返事＆訪問、遅れがちでごめんなさい・・・★☆★☆★

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