ゴーヤーのみそマヨあえ

　『はなまる』から　　

　苦味を抑えてうまみアップ　夏オススメゴーヤーレシピ


　　　『ゴーヤのみそマヨあえ』　を作ってみました

　　　
　　　（白のすりゴマがなかったので黒のすりゴマを使いました）



　　＜材料＞（４人分）
　　　ゴーヤー・・・１本
　　　マヨネーズ・・・大さじ２
　　　すりごま（白）・・・大さじ４
　　　砂糖・・・大さじ２
　　　味噌・・・大さじ２

　　　＜作り方＞
　　　１．ゴーヤーの両端は２ｃｍほど切り落として縦半分にし，スプーンで
　　　　　種とわたをかきだし、薄切りにする。ざるに入れて塩を全体になじ
　　　　　ませて５分程置き、熱湯で１５～２０秒ほど湯がいた後すぐ冷水に
　　　　　とり、水気を絞る。（絞り過ぎないこと）

　　　２．ボウルにすりゴマ、味噌、マヨネーズ、砂糖を入れてよく混ぜ、
　　　　　ゴーヤーを入れて和える。

　　　　　　味噌とマヨネーズがビックリするほど合ってて
　　　　　　　　　　　　ゴーヤーの苦味も気にならずすごく美味しかった☆☆☆
　　　　



　　　その他にゴーヤーの甘酢漬け
　　　　　　　ゴーヤーと春雨のヨーグルトサラダ
　　　　　　　ゴーヤーのドライカレー　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　がありましたよ～