『はなまる』から
苦味を抑えてうまみアップ
夏オススメ
ゴーヤーレシピ![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/hearts_pink.gif)
『ゴーヤのみそマヨあえ』 を作ってみました![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/silver.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/71/66/5b92b64c223bce3c3061da5aaac70af9.jpg)
(白のすりゴマがなかったので黒のすりゴマを使いました)
<材料>(4人分)
ゴーヤー・・・1本
マヨネーズ・・・大さじ2
すりごま(白)・・・大さじ4
砂糖・・・大さじ2
味噌・・・大さじ2
<作り方>
1.ゴーヤーの両端は2cmほど切り落として縦半分にし,スプーンで
種とわたをかきだし、薄切りにする。ざるに入れて塩を全体になじ
ませて5分程置き、熱湯で15~20秒ほど湯がいた後すぐ冷水に
とり、水気を絞る。(絞り過ぎないこと)
2.ボウルにすりゴマ、味噌、マヨネーズ、砂糖を入れてよく混ぜ、
ゴーヤーを入れて和える。
味噌とマヨネーズがビックリするほど合ってて
ゴーヤーの苦味も気にならずすごく美味しかった☆☆☆
その他に
ゴーヤーの甘酢漬け
ゴーヤーと春雨のヨーグルトサラダ
ゴーヤーのドライカレー
がありましたよ~![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/silver.gif)
苦味を抑えてうまみアップ
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(白のすりゴマがなかったので黒のすりゴマを使いました)
<材料>(4人分)
ゴーヤー・・・1本
マヨネーズ・・・大さじ2
すりごま(白)・・・大さじ4
砂糖・・・大さじ2
味噌・・・大さじ2
<作り方>
1.ゴーヤーの両端は2cmほど切り落として縦半分にし,スプーンで
種とわたをかきだし、薄切りにする。ざるに入れて塩を全体になじ
ませて5分程置き、熱湯で15~20秒ほど湯がいた後すぐ冷水に
とり、水気を絞る。(絞り過ぎないこと)
2.ボウルにすりゴマ、味噌、マヨネーズ、砂糖を入れてよく混ぜ、
ゴーヤーを入れて和える。
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ゴーヤーの苦味も気にならずすごく美味しかった☆☆☆
その他に
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がありましたよ~
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サンキュー
今度試してみます ^^
苦味が気にならないっていうのがいいですね