１０月 お菓子教室

今日から３月までの月１回で計５回お菓子教室です。
西部ガスの高宮で教室があります。先生は、ホテルニューオータニの中島シェフ。以前にも何度となく教えていただいた先生です。
我流でお菓子作りをしていてなかなかうまく作れなかった頃　中島先生のお菓子の教室に通い　うまく作れる用になりました。基本を大切に教えてくださるのでわかりやすく　ちょっとしたこつもわかります。私のお菓子の基本は、まさにこの先生です。久しぶりに原点に返り　しっかり思い返したいと思います。
今日は、シュー・アラ・クレームとクラフティ・オ・ポムでした。１回目にしてはハードル高し・・・そう　４月からの教室の続きのような講座なので仕方ありません。特にシュー・アラ・クレーム（シュークリーム）は、簡単そうに見えて本当はかなりの難関。シュー生地の微妙なかたさがポイントです。
もう１回　家でもやってみなくちゃ。