マダムアッシュ お菓子教室

今年最後のマダムアッシュ・・・もちろんクリスマスケーキです。
クリスマスイブの当日がレッスン日。
当日でいいんですか？？と言うお言葉に自宅で新たにクリスマスケーキを作らずレッスンのケーキをそのままクリスマスケーキにしちゃおうと思っている不真面目な生徒ですみません
でもレッスンは、チョー真面目に受けてますから・・・

今回のケーキのお名前は・・・「デリス・ショコラ・ピスタチオ」
ショコラにピスタチオ・・・おぉ～、名前からして美味しさが確信できるぅ～。

ほぼプロのレシピですというこのケーキ。グラサージュを含めると６つのパートをクリアしないと作れません。
がしかし・・・もう一度作ってみたくなる美味しさでした

　　　　　　　　



ホール型とトヨ型の２台も・・・
トヨ型は、当日のクリスマスパーティに・・・



　　　　　　　　　　　　　　

チョコレートのムースの中には、ピスタチオのババロアそしてざくっとした食感のクロスティヤン・スペキュールそして土台は、ビスキー・ショコラ・・・

　　
　　　　　　　　　　　

美味しすぎます

今年のレッスンは、これで最後。
せっかくのクリスマスケーキ・・・と言う事でタイムリーにブログＵＰ出来ました。
来年も美味しいお菓子期待してます。