この前、青空レストランでみたしらすのフライが美味しそうだったので、作ってみたんです。
レシピでは、しらすをすり身にして、さらにしらすを後入れするというものでしたが、そんなに大量にしらすを購入できないので、すり身は割愛。
しらすと、ネギと、すった山芋と片栗粉。
予感はしてましたが、やわらかすぎて、それはそれはもう衣をつけるのに大騒ぎ。
でも、揚げたら、とっても美味しそう。
実際、お味もよかったです。
もう一回作ってみたいけど、あの戦場のような衣つけ作業を思うと、ぬぬぬぬという感じ。
今度は、やっぱり半分すり身にして、作ってみることにしましょう。
今日のカケフさん
さすがの看板ボーイ。