これは何の果物？

こんにちは。広報部の矢野です。

もうしばらく、摘果作業のお手伝いをしていたときの

様子をお伝えさせていただきたいと思います。


自分がお手伝いをさせていただいた

桃農家さんの農園には、桃　の他に

梨　栗　みかん　などなど他にも

たくさんの果物も作ってらっしゃいました。

さてみなさん、突然ですが問題です。

こちらの果物はなんでしょうか？


ヒントは食べられる実になったときでもすでに

この変わった形がどこかにくっついている果物です。

わかりますか？


答えは、

柿です！

このクリクリした部分見覚えはありませんか？

小さい時からすでに柿ってこのクリクリがついているんです。

面白いですよね


この日はいい天気で、自分はひたすら農家さんの間引きしてれたこもも

を大きさ別に分けていましたよ！



そんな作業をがんばっていると、

お楽しみの時間がやってきました。。。

きゅうけいです

こちらの方々がお世話をしてくださった桃農家さんです。

丁寧に色々と教えてくださり、

とっても勉強になっています。





一生懸命、お仕事をしてから頂く　一杯のお茶は　

この上なく　旨いです

つづく…


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なかなか買えない 珍しい桃

こんにちは。広報部の矢野です。

小牧篠岡の桃農家さんでの様子をお伝えさせていただきます。

まだまだ、桃について知らないことばかりで、

桃農家さんにいろいろと教えていただきました。

桃って実は。。。かなりの種類があるのです。

こちら、一見すると普通の桃の木ですが…

実はめちゃめちゃ希少価値の高い桃の木なんです。



「スーパーなどでは残念ながら買えないよ。」

「手間や不良が非常に多くて生産者が少ないから。」

「でも…かなり美味しいんだよ！」

と農家さんから教えていただきました。

そんなことを聞いたら食べたいですよね。。。でも

7月下旬ごろが収穫時期なんです。残念！

ちなみに「愛知白」という種品名です。

そんな自分は、農家さんが間引きしたこももを、

大きさ毎に分ける作業をしていました。



このこももが、あの美味しいお菓子になるのだと

思うと気合が入ります！
（あの美味しいお菓子はこちらです！）←1度は見てくださいね


と、がんばっていところ

休憩時間になりました。

すると。。。なんと

愛知白が出てきました！

去年のものを特別に保存したものだそうです。

感動です！！農家さん。。。本当にありがとうございます



さっそく食べると。。。

思ったよりも、身が引き締まっていて食べ応えがあります。

当たり前ですが、非常に美味しいです

天然の優しい甘さがたまりません


この桃のためにと思うと、

がんばれます

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農園

こんにちは。広報部の矢野です。

またまたしばらくブログの更新が滞っており申し訳ございません。。。

しばらく自分は桃農家さんのところで、

こももの間引きのお手伝いをさせて頂いておりました。

これから、そこでの様子を少しずつアップしていこうと思います


ちなみに、「間引き」というのは

一つの大きな桃を実らせるために、いくつもの小さな実を取り除いてあげることです。


今年は小牧篠岡の約８０軒の桃農家さんのご協力を得て、こももの収穫をさせて頂いております。

まずは初日の様子をお伝えします

自分がお世話になった農家さんの農園はこちらです！

全体を見渡したくて、一番高いところから写真を撮りましたが

まだ半分も写真に収まらないほどの広さです！




農園全体を案内をしてもらいました！

道なき道を行きます！

「は、速いですー」




ちなみにけっこう歩きました。

ようやく森から出ると素敵な風景が待っていてくれました！



高いです

でも登った甲斐がありました。

遠くのほうまで見渡せる素敵なスポットです

自然に囲まれるって気持ちいいと感じました


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一休さん。

こんにちは。広報部の矢野です。


昨日の続きですが。。。



実は摘果したこももを拾ったあと、


食べてみました。


こんな感じです！


「おいしそう。いただきま～す」！





これは



桃の香りが口いっぱいに




広がる！




と思いきや





青くて苦いだけでした。。。




写真で気づいた方もいるかもしれませんが


矢野の頭が。。。


ここはノーコメントで（笑）


笑ってやってください。


実は気合いを入れさせていただきました！




話は戻って。。。


美味しくこももを加工しているスタッフのすごさを実感しました。。。


こもものお菓子では


例えばこんな商品があります！


「桃福」



蜜づけされたこももを紅餡と求肥で包み込みました。


お上品で個人的にも好きなお菓子です。


甘酸っぱくてフルーティーなこももと餡の相性がいいんです


先日友達に食べてもらったときも好評でした！


若者の口にも合う、お菓子なのではないでしょうか


※「ここも」とは正確には桃の「幼果」のことです。私たちはこれを「こもも」と呼んでいます。

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梅ではありません。

こんにちは。

広報部の矢野です。

今日はすっかりいい天気！



桃花亭 桃の館店の横の様子です



桃の実はすっかり摘果されましたよ！



実は、桃の実の80パーセントは捨てなければなりません。

もったいない


ということは、残りの20パーセントの桃の実だけが、

桃になることができるのです！

桃の世界は競争が激しいのです!!



。。。というのも、

この時期に良い実だけを残しておいても構わないのですが、


そうすると、美味しい桃が成らなくなるからです。


状態の良い実だけを残して、後はとって捨てる。


残った良い実に十分に栄養を行き渡らせる必要があるからです。



拾ってみました！

写真だとわかりにくいですが。。。


毛がたくさん生えています。


触ると気持いいです



断面図です！

これがもったいない!ということで、


桃の館はこの桃の実を使ってお菓子をたくさん作っています！


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