続のんびり・だら～り １日目（のはずが・・・）

今日は一日　湿気があるので喉が楽になるはずが・・・
のんびり・だら～り過ごすはずが・・・


母の買い物に、長い時間付き合う破目になってしまい　
埼玉の某所、ま○ひろ（と言うデパートと言うより、百貨店）に、行って来ました。

催事場で北海道の物産と観光展をやっていました

味覚の秋　やはり美味しいもの目当てのお客さんで、催事場はとても混み合っていました。
ジンギスカン肉・蟹シュウマイ・タラコ・イクラ等を、買って（頂いて）来ましたよ


先日、お皿やコップを○個ほど割ってしまったので、セール品ですがいくつか買ったり、母の服選びに付き合ったり、お昼とお茶の時間を含め、６時間以上も店内に居たので、喉も肌も乾燥してしまいました

でも、バックとデパ地下惣菜・ケーキも買って頂いたので、文句は言えませんよね


明日は、本当にのんびり・だら～り過ごすべく、レンタルＤＶＤを借りてきました

台風が接近するようですし、明日は買い物に出なくてもなので、「のんびり・だら～り」します（キッパリ）


画像は、高野豆腐の鶏挽肉詰め（昨日も載せたのですが）

簡単にレシピを。

材料は、高野豆腐（ひと口サイズ等の小さくないもの）・鶏挽肉・人参・干し椎茸・ダシ汁・片栗粉
調味料は、醤油・塩・砂糖・みりん・お酒（お好みで）

高野豆腐を戻し、横半分に切り、一ヶ所だけ破かないように切り目を入れ、切った所に薄く片栗粉をはたいておく

人参と戻した干し椎茸はみじん切りにする

鶏挽肉に干し椎茸の戻し汁を少し加え、捏ね、塩・醤油を入れてさらに捏ね、人参・干し椎茸・片栗粉を入れて混ぜる
（鶏団子を作る要領です）

↑のタネを、高野豆腐を破かないように注意しながら、適量を詰めていく

鍋に、ダシ汁・干し椎茸の戻し汁・調味料を煮立て、詰め物をした高野豆腐を並べ、落とし蓋をして煮る

お肉に火が通った頃、高野豆腐の側面をフォークでブスブス刺すと、味がよく染みますよ。

分量の目安ですが、高野豆腐５枚（半分にするので１０個出来ます）に対して、鶏挽肉１００ｇ位。

使う材料がヘルシーなので、アッサリしたお惣菜ですし、薄口醤油を使って、甘みを抑えれば京風の味になります
皆さんも作ってみてくださいね