新たな挑戦かも

魚（イワナ、ヤマメ、ニジマス）の薫製を木塵では作ってお出ししています。
好評を頂いているので、新たな料理（薫製）を開発しようと挑戦しました。

カモです。
意外と上手く行った様子。

どうも調子に乗っているなぁ…これは？

切って

頂きました。

うまい！…ちっオチがつかなかったぜ。
横にあるのは、チーズの薫製。
こちらも美味しかったです。

近日いらっしゃるお客様にお出しします。お楽しみに。