魚（イワナ、ヤマメ、ニジマス）の薫製を木塵では作ってお出ししています。
好評を頂いているので、新たな料理（薫製）を開発しようと挑戦しました。
カモです。
意外と上手く行った様子。
どうも調子に乗っているなぁ…これは？
切って
頂きました。
うまい！…ちっオチがつかなかったぜ。
横にあるのは、チーズの薫製。
こちらも美味しかったです。
近日いらっしゃるお客様にお出しします。お楽しみに。
好評を頂いているので、新たな料理（薫製）を開発しようと挑戦しました。
カモです。
意外と上手く行った様子。
どうも調子に乗っているなぁ…これは？
切って
頂きました。
うまい！…ちっオチがつかなかったぜ。
横にあるのは、チーズの薫製。
こちらも美味しかったです。
近日いらっしゃるお客様にお出しします。お楽しみに。
どうだい？
では無く。
白馬には珍しい食材を扱う業務用のお店がありまして、鴨肉が手に入るのです。
チーズなどもちょっと他じゃ手に入らないモノも扱っていて面白いですよ。
安くは無いですが、良いものです。
>燻製
酒とあいそうやね
酒に合いますよ。そりゃーもう。