そば打ち

白馬村の蕎麦は地産地消の自給率100％なのだそうです。
高地で育った蕎麦、北アルプスの美味しい水。
特産品のひとつとなっています。

木塵でもお客さんに食べさせたいと思い、近所のそば打ち名人を招いて教えてもらいました。

そば粉はもちろん白馬産…と試しにお隣の美麻産を使用しました。
先生が丁寧に教えてくれます。

慣れない手つきでついていきます。

水まわしの行程。ここが肝心だとよく言われます。
初めてなので、良いのか悪いのか？判りません。
でも確実に先生とは雰囲気が違う。

まとまったらこねます。
木塵オヤジも自分の蕎麦をこねます。

体重の掛かり方が違う！
今日のために太りました。
仕上げは先生…

でないとちょっと無理です。
こいつを見てください！

この滑らかで美しい蕎麦球。
中の空気を抜きながら丸く固めます（へそだし）。これは要練習。

おなかの大きいモコさんは書記係。

さあ、伸ばします。

均一に丁寧に。
見よう見まねで…

破れる！


そば切りの行程
トグトグトグトグ…

先生は流石、リズミカルに細くて均一な蕎麦が刻まれて行きます。
見よう見まねで…

とられる。

難しい。
均一になりません。
うどん、きしめん、そば、そうめん、きしめん、そば、うどん、すいとん…


茹でて一応の完成。

そば粉の違い、打った人の違い。
それぞれ個性が光ります（良し悪しは言わないルール）

試食会

先生のお蕎麦は、本当に美味しいですね。

たまねぎを掘りに行きました

毎年この時期には（母の地元）豊科にて行われるたまねぎ祭りに参加しに行きます。
豊科はたまねぎの生産で有名で、この時期の週末の２日間だけ祭りが開催されます。
内容は、各たまねぎ農家の畑が開放され、大きなネット袋を買い、自分で収穫するなら詰め放題で格安だよっていう祭りです。
町のいたるところで行われているので、何だか畑中が祭りです。

木塵は夏の合宿に向け本当に大量のたまねぎが必要となるので、半分楽しみ半分勝負です。
去年に引き続き同じ畑へ行きましたら、畑のオーナーは、我々の顔を覚えていてくれました。
やっぱ量といい、うるさいし、印象的なのかもしれません。

今年も大騒ぎの収穫！
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後ろにはたまねぎモチーフのユルキャラのぼりもはためいています。
そして、大量のたまねぎをゲット。

ここに来て収穫をすると、たまねぎはこうやって生えているんだ…と認識することになります。
去年はじめて見るまで、玉の部分は土の中かと思っていました。

こんな風に生えていますという写真

が来るはずでしたが、ここでデジカメが電池切れ…
罵声飛び交う大騒ぎの収穫となりました。
興味のある方は、調べてみてください（たまねぎの生え方）

イベント：第２回プラモデルつくろう in 木塵 終了

既に１週間以上経ちましたが、無事終了しました。
参加された皆様ありがとうございました。
レポート（イベントの様子）は、爆炎乳のブログにて記事にしています。
本当に楽しいイベントとなりました。

幸い次回開催の要望も頂きましたので、秋頃を目標に企画中です。
興味を持たれた方、是非遊びに来て下さい。