良く晴れた朝。
汚れていた作業靴を洗った。
雪の時に必要になる「防寒靴」も、
天日干し。
冷たい風を切って、
原チャリで森をパトロール。いい気分転換。
…ピザ窯の5段目積み開始。
頂上に向かって段々狭くなるので、
これくらいなら…と、ひとりで始めた。
赤土と消石灰などを混ぜた団子を作り、
チューブ状の土のう袋に入れて行き…
曲線を作るため、ねじりながら叩く。
…が、なかなか上手くいかない。。
助けを呼ぶか迷ったけど…
ひとりでできるもんと言いながら(笑)
なかば強引にねじり、なんとか終了。
明日の予定…森にはいません。
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ミツマタも葉を落とし、
本格的な冬の到来か…と思いきや、
今シーズン、まだ雪は降らない。
先週、小端積みのお手伝いに行った、
ピッツェリアくぬぎの丘で、
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久しぶりに厨房に入り、
パスタを作るところを見学。
働いていた当時は、
毎日賄いでパスタかピザを食べ、
メニューにない、和風パスタや、
ナポリタン、焼きそばなどを作っては、
飽きないようにしてた頃が懐かしい。
あれから10年。。
今では家も建てれるようになった(笑)
小端積みも、みんなには負けない。
変な競争心も、まだまだ現役w
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/61/72/4d9296439621bfd0df45d38da2f2c016.jpg)
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…クリーム系の隠し味を習ったから、
今度作ってみよう。生パスタも…作ってみようかな。
明日の予定…森にいます。
大量の粉が舞う、耐火レンガを削る作業。
完全防備の姿で、(ピザ窯の)煙突の穴を開けた。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/68/ae/67f1c1714ba20b90bea559fd96c10df2.jpg)
そのあと、赤土MIXを包んでいた、
土のう袋(アースバッグ)を、
火力の強い、草焼きバーナーで燃やし、
赤土MIXをむき出しに。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/08/f2/89fa8c1f29e59bbdc573c2ea75a6d4b2.jpg)
煙突穴の成形は、発砲スチロールで型枠を作り、
キャスターという、耐火性のあるセメントで形を作った。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/65/e0/e3314d2f7b60bb4700b1b6fd4ccf3f18.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/42/cd/ac902d11d9396ae7dce1e78141356b9f.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/07/3f/209ab2fd64adfa70c7503c5552667625.jpg)
写真を見て分かると思いますが…
ピザ窯作りって、大変でしょ?(笑)
様々な工程をこなし、7割がた出来上がった窯。
年内中には完成させたいな。
…作業が終わってから、
無水鍋(バーミキュラ)を使ってカレー作り。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/2d/3c/02a95aa7dfb75cedd9001f99dc4cdc8c.jpg)
大量の玉ねぎに合わせたルーは、
業務用の「ジャワカレー」。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/44/92/4a4e2d1c6aecadb956eebed09c5f263e.jpg)
料理でも手を抜かず、仕上げにこだわったw
味にも満足。また作ろう。
明日の予定…森にいます。
完全防備の姿で、(ピザ窯の)煙突の穴を開けた。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/68/ae/67f1c1714ba20b90bea559fd96c10df2.jpg)
そのあと、赤土MIXを包んでいた、
土のう袋(アースバッグ)を、
火力の強い、草焼きバーナーで燃やし、
赤土MIXをむき出しに。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/08/f2/89fa8c1f29e59bbdc573c2ea75a6d4b2.jpg)
煙突穴の成形は、発砲スチロールで型枠を作り、
キャスターという、耐火性のあるセメントで形を作った。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/65/e0/e3314d2f7b60bb4700b1b6fd4ccf3f18.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/42/cd/ac902d11d9396ae7dce1e78141356b9f.jpg)
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写真を見て分かると思いますが…
ピザ窯作りって、大変でしょ?(笑)
様々な工程をこなし、7割がた出来上がった窯。
年内中には完成させたいな。
…作業が終わってから、
無水鍋(バーミキュラ)を使ってカレー作り。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/2d/3c/02a95aa7dfb75cedd9001f99dc4cdc8c.jpg)
大量の玉ねぎに合わせたルーは、
業務用の「ジャワカレー」。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/44/92/4a4e2d1c6aecadb956eebed09c5f263e.jpg)
料理でも手を抜かず、仕上げにこだわったw
味にも満足。また作ろう。
明日の予定…森にいます。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/76/47/c2294e373730efec35afe85b44cf934d.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/3d/2e/39a7ab131cd7050043886dd61eb858a5.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/74/b8/8ed52271079ffbddbb4b70fc3773b1cd.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/07/4c/39c8fa862f521ee10c2919b103ef55de.jpg)
ピザ窯制作の続き。
少しずつドーム状の形が
出来上がって来た。
窯の下には薪も入り、気分も上がる。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/74/b8/8ed52271079ffbddbb4b70fc3773b1cd.jpg)
手伝いに来てくれたみんなで、
鍋を囲んで、賑やかな昼食。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/5d/52/2b6457f5d844aeb37e205a75e6c5ebe7.jpg)
左官のスペシャリストから、
塗り方を教えてもらって、難しい内部仕上げに入った。
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まだ閉じていない上から、頭を入れて、
耐火コンクリートを塗る工程は、窓から足を投げ出しての作業。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/5b/2a/67628ce0fcb6bafd03a02e290c2fbd1b.jpg)
最終的にピザ窯の上を閉じた後は、
さらに狭い入口から、身体を入れての作業になる。。
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今日からダイエットだな(笑)
明日の予定…森にいます。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/3f/2f/85fa29ca942d339629270c2c6a78c1c3.jpg)
庄内町の農免道路で見た「ひまわり」。
12月に…ひまわり?
※調べてみると、秋から冬にかけて咲く
ひまわりもあるそうです。
少し進むと、コスモスが咲いていて、
季節が分からなくなる(笑)
…病気になりにくい年とされる亥年。
糸鋸で切られたオブジェをもらい、ご満悦。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/02/a2/9b99ce94d20502c9fe00faa21c0f4161.jpg)
3つにわかれるようになっていて、
細工が細かい。
90歳すぎの方が作ったそうで、驚いた。
縁起が良さそうなので、飾っておこうっと。
…半分は薪置き場で半分は倉庫になっている、
倉庫部分を片付けて、
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/0e/ed/8b36a1a573daea5dac7b6ccadc08ceed.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/23/b9/face91732c0c900fd1b609c862781085.jpg)
薪置き場を広げようと、今日から作業開始。
使わないものは全部あげて、すっきりしてきた。
来年から、薪がたくさんいるから、
まだまだ薪置き場が必要。
次はどこに作ろうかな。
明日の予定…森にいます。
12月5日(水)…9時からピザ窯作りの続きをします。
お昼は鍋をするので、来れる方は個別に連絡下さい。
※第2回森での婚活イベントのご案内↓
https://www.facebook.com/events/257123128483901/