「新しい森仲間」。

枯葉散る秋。

時折落ちてくるどんぐりは、
軽トラの荷台に16個もあった。

明日のOPENに備えて、ピザ生地の仕込み。
もちもちしてて柔らかい。



嫁ちゃんが作ったスイートポテト。
小麦粉の配合を試作中のマルゲリータ。





試食でいつもお腹はいっぱいに。

新しい森仲間の「青トンカチ」のメンバーが作った、
由布岳を望む場所とツリーハウス。





若い子たちも森に加わり嬉しい気持ち。
森に来た際は足を運んでみて下さい。

明日・明後日の予定…ピザ＆スイーツのお店OPENします。

※悠々ライフの森HP↓
http://yufuin-yu-yu-life.net/

「森のカフェテリア 11区」

※プレオープン前のブログを投稿し忘れていたので、
本日投稿します。



ピザ屋をオープンすると決めてから３年。

コツコツ作ってきたお店が、
ようやく完成を迎えました。

当初、一人でピザ屋をする予定が、
パティシエールの嫁ちゃんと結婚出来て、

二人でピザとスイーツのお店を始められるという、
奇跡的な展開に。



森での生活も、もうすぐ11年目。
新しいことを始める区切りの年ということで、

店名を「森のカフェテリア11区」と決め、
10月16日にプレオープンする運びとなりました。





お店作りに手を貸してくれたみなさん、
ありがとうございました（感謝）

ペンキが付いた作業服から、
エプロン姿に着替えて、



今日もバタバタと準備を進めます。

明日の予定…森にいます。

悠々ライフの森HP↓
https://yufuin-yu-yu-life.net/

「セルフコーナー作りました」

ひんやりとした空気の朝。
サルビアの花はまだ見頃。

所々に設置した案内看板。
矢印の方向へとお進み下さい。



先週のプレオープン初日と、
2日目に多くの方に来て頂き、

バタバタしてしまったので💦
セルフコーナー作りました。





お冷に取り皿等置いてありますので、
ご協力頂けたら嬉しいです。

お隣の「森のドッグラン枝瑠風」さんが、
プレオープンを迎え、今日が初日。



10年前、ボクと同時期に森に来て、
コツコツ作っていたドッグラン。

お互いプレオープンも同時期に出来て、
嬉しい限り。

今年だけで、キャンプ場にドッグラン、
ピザとスイーツのお店が出来た森。

この先も楽しみだな🍂

明日の予定…ピザ焼きます。スイーツ作ります。

悠々ライフの森HP↓
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「テーブル3回」

プレオープン初日。
気持ちの良い秋晴れに。



開店までの時間ドキドキしっぱなし。
落ち着かず、客席テーブルを3回拭いた。

懐かしい顔ぶれや、あっと驚く方まで、
合計10組のゲスト。

ゆっくりと話すことも出来て、
良いスタートが切れました。

頂いたたくさんの配膳トレーが、
ピザの大きさにぴったりだったので、

磨いてペイント。掲示板に取り付けた。



開店祝いにと頂いた、ステンドグラスのランプ。
よ～く見ると👀11区の文字が。



たくさんのお花に素敵な小物たちに囲まれ、
感無量でございます🥺

明日もがんばろう🍕🍰

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https://yufuin-yu-yu-life.net/