次世代ラーメン

上新庄に新しいラーメン屋さんができていて、
これがすごかった。

粘度のある鶏白湯系のこってりスープに、
ストレートの細麺。
具は、チャーシューとネギ、焼きのり。
それに珍しいことに小梅が乗ってました。

割と近代的な流れのラーメンだったのですが、

特筆すべきはスープ。
これには驚きました。

おちょこのような入れ物に、
別添えのタレがついていて、
お好みでスープに入れれるのですが、
その調和が素晴らしい。

さらに後半になると、
前述した具の小梅からもほどよい酸味が出てきて、
どんどん味が足されていくにも関わらず、
スープは破綻することなく完成度を増していく。


衝撃的なラーメンでありました。
うっかり食べ終わるまで写メール撮るのを忘れてしまうほどに。


こんなのことが可能なのか？と目からウロコが落ちました。
ううむ、感銘！
上新庄はさらなるラーメン激戦区となることは間違いないでしょう。

夢のようなラーメンだなあと思っていたら、


妻が「夕食できたよ」と呼んでいます。


え？夕食？



！？？





……どうやらラーメンはほんとに夢であったようです。
妻の声で目が覚めました。

僕は昼寝していたのでありました。

うう…。