大人のパーティおつまみ ♪

レシピブログのモニターで頂いたスパークリングワイン「フレシネ」に合う“大人のパーティーおつまみ”第二弾
フローラルな香りの「カルタ　ネバダ」チーズに合う…
という事で、「白ごま・チーズベーグル＆ゆで卵とハムのペースト」です

　

≪ベーグルの材料と作り方≫
　　強力粉・・・・・200g
　　小麦粉・・・・・50g
　　砂糖・・・・・・12g
　　塩・・・・・・・3g
　　水・・・・・・・170g
　　ドライイースト・3g
①ホームベーカリーに材料をセットし、生地コースを選択。
②生地を6等分にして丸め、ぬれ布巾をかけて10分休ませる。
③ベーグルの形に成形し、鍋に湯を沸かし表・裏を各15秒ずつ茹でる。
④艶出しではけで溶き卵を塗り、3個ずつに白ごま、チーズをトッピング。
⑤190℃のオーブンで12分焼く。
≪ペーストの材料と作り方≫
　　ゆで卵・・・・2個
　　ハム・・・・・2枚
　　玉葱・・・・・1/4個
　　マヨネーズ・・大匙2
　　塩・胡椒・・・適量
①ゆで卵は殻を剥き、玉葱、ハムを4等分くらい切る。
②フードプロセッサーに調味料と加え入れ、15秒程。
③器に盛って、ベーグルと共に。

　　　　　　　　　　　

もちもちベーグル＆ゆで卵とハムのペーストが甘い香りの「カルタ ネバダ」とマッチします