大人のパーティーレシピ (^^♪

レシピブログ様よりモニターで頂いたスパークリングワイン「フレシネ」に合うパッと作れて、パッと華やぐ“大人のパーティーおつまみ”
本日はコルドンネグロ(和食との相性抜群！)に合わせて、「洋風茶碗蒸し」です

　　『豆腐ロワイヤル』



　<材料>
　　絹ごし豆腐・・・・・・・50g
　　チキンスープ・・・・・・460cc
　　生クリーム(植物性)・・・70cc
　　卵・・・・・・・・・・・2個
　・ソース
　　チキンスープ・・・・・・120cc
　　みそ・・・・・・・・・・大匙2弱
　　水溶き片栗粉　・・・・・適量

　<作り方>
　①豆腐は裏漉しし、チキンスープ、生クリーム、卵と共にミキサー又はフードカッターで撹拌し、漉す。
　②①を耐熱の器に流しラップをして蒸し器に入れ、弱火で18分くらい蒸し固める。
　③ソースの材料を合わせて小鍋に入れ、とろみがつくまで火を通す。
　④②に③をかけ、飾りにパセリを散らす。



滑らかで、クリーミィです
とても手軽にレストランのお洒落な雰囲気＋お味が楽しめます