ついに最終工程 シソと梅を合わせます 塩漬けしたとき出来た梅酢をかけて．．． 1ヶ月後が楽しみ 結構大きい梅でした シソにて赤味を帯びたら、梅酢から取り出し、もう一度干す工程があります 干したら容器へ戻し、少量の梅酢で漬け込みます さて、どうなることやら．．．
