MJVC 管理人のひとり言

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限定焼きそば ~醤油とんこつ味~

2018年12月03日 | 家庭菜園
「限定」と言う言葉に弱い...。


もやしに、自家製キャベツ。

ん~、葉っぱ三枚、
半分に切ったら...何故か合わない...。


意外に胡椒が合う焼き蕎麦でした!。

魚出汁醤油ラーメン ~味付け半熟たまご~

2018年11月24日 | 家庭菜園
薄味で丸二日間、漬け込みました。
結構神経使いますよ。


薄味なんですけど、卵の黄身は濃厚なお味。

魚出汁醤油ラーメン ~味の要~

2018年11月24日 | 家庭菜園
なんと!、市販の麺つゆと、市販の醤油。


比率は、研究しよう!。

魚出汁醤油ラーメン ~スープ~

2018年11月24日 | 家庭菜園
チャーシューを作ったときのスープと、削り節のスープ。


そして、ブレンド。


香りが最高!。

凄いもんだ!

2018年11月10日 | 家庭菜園
先日まで...。


今日は...。


これって知恵だよね。