先日のこと。干物作りにチャレンジ。 一匹198円のアジ。デカイ！。 食べやすいように、3枚におろします。 4分割して塩水へ。水１L、塩70グラムで3時間。 味、濃いめ。 風が無く、ちょと心配。 夕方になって風が吹いてきた。 一気に焼きます。 ウマそう！。 濃厚で、ご飯がススミます(笑)。 アジの干物3匹で298円。サイズは小。 それより身入りが良く、骨も外しやすい。 なにより食べやすさがいい。 コスパもいいので．．．。 これだな。
