酒と葉巻とラーメンの日々 つれづれ日記 

無欲恬淡 酒と葉巻とラーメンを好む出張男の別荘・投資生活の実態をさらけ出します

新宿紀伊国屋地下 水山(すいざん)で出すちゃんぽんうどんが旨い

2024-08-21 20:42:06 | ラーメン
水山のちゃんぽんうどん

本日は仕事上がりにさっさとタクシーに乗り込んで新宿東口に車を向けてもらうことにしました。車中僕は話しかけられたくないから、イヤーフォンして眠ったふりしてるんですが、ふと目を開けたら西新宿五丁目、あれーしかも逆走して初台に向かってるあやー。すぐ車止めさせて君、逆に向かってるよと指摘したら、悪びれもせずに新宿ってあっちだと思ってましただってさ(草)。

タクシー人手不足で大変かとは思いますが、東西南北間違わないでね。これは最低限のお話でだって目的地と逆方向に進んでくのをわからない客だっているわけだし、地理というか方向感覚はしっかりしておかないと、タクシー会社も乗客もだれもいい思いしなでしょ。

そんなこんなで処暑の候まだ暑さ引けぬ時間に新宿の水山(すいざん)で熱いちゃんぽんを食べてまいりました。正確にはちゃんぽんうどんですね。1,150円也。いや、これ旨いのなんの久しぶりにちゃんぽんに感動しました。熊本に旨いちゃんぽん食わせる店があって何度も通った事ありましたが匹敵しますね。

麺は腰のある中太のうどんで海鮮が入っていて、スープがしっかりちゃんぽんのそれなんです。野菜と肉、海鮮を炒めてそこに麺を投入し再加熱、熱くなったら鶏スープを注いでグツグツやって完成。だからさらりとはしてない、麺洗いしてないから小麦がスープに溶け込んでコクを増すのです。

旨いちゃんぽんうどん1,150円

これは良いな、毎日食べてもいいんだけど新宿三丁目だからちと遠いね。せめて会社からバス一本で行けるんだったら通ってもよい、そんなこと思いました。ちなみに水山はサガミフーズグループ店で、都内に数軒あるそうです。横浜にもあるけど僕には遠すぎますわね。

ちなみにタクシー屋さん、僕は全く怒ってないよ、確かに乗り込んだときに言ってたからね。いやぁ僕都内の地名知らなくて…そうそう僕が悪いんです。今度あったら水山のちゃんぽんごちそうしますね。いつもありがとう、本日はおやすみなさい。

2024/08/21 20:38 自宅 Pad6


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