見島牛

今日は和牛のルーツといわれる見島牛を食べる会にお呼ばれしています。どんな味なんでしょう。山口の日本海側にぽつんとある島が見島です。日本海のど真ん中にあるせいで、他の牛と交配できず元来種が残ったそうです。