裏の畑の水菜、最後の収穫です。

信じられませんが、今日も雪が降っています。
もう3月が終わろうとしてるのに…

でも、この雪は積もらずにすぐに溶けてゆきます。
やっぱり、春です。

水菜に菜花が咲きはじめました。
もう、ぼちぼち収穫終了ですね。

　　　

菜花は浅漬けで。
葉は柔らかそうなものを摘んでサラダに。
　太い軸が目立ちます。（右）
自然からの恵みは、
余すことなく美味しく頂きます。

これで、裏の畑には春菊だけになりました。

ニンジンも発芽の兆し

3/15に種まきしたニンジンも発芽の兆しです。
ニンジンは発芽しにくい…と聞いていたので、
ホッとしています。

写真では小さすぎて、見えるかな？

裏の畑のホウレンソウ、最後の収穫

昨年まき（11/3）のホウレンソウの最後の収穫をしました。

　　　

ベビーリーフの頃から、
立派な大株まで美味しく頂きました。

家の裏の畑では、
このあと、ニラ、リーフレタスの栽培をするつもりです。

ホウレンソウは、本郷の畑で、
2/26まき、3/15まきが成長中。

　　　

イチゴに花が咲き始めました。

イチゴに、かわいい花が咲き始めました。

　　　　　　

ぼちぼち、
マルチの上からワラをしてあげなくちゃ。

この時期は、虫がいないから、
筆で人工授粉するといいらしいです。

なんだか、わくわく、楽しみです。

つくし、発見

畑で「つくし」を見つけました。

　　　　　　

「つくし」って食べた事ありますか？

　　　

はかまを取り除いて、
さっと湯がいて、
味付けして卵とじすると
美味しいですよ。

旬の味覚っていいですね。