九条ネギの植え付け

2019/09/05

京野菜として有名な葉ネギの「九条ネギ」、

今年も古株を干して苗を作り、再利用して栽培します。

エンドレスに栽培して9年めです。

病気にならない限り苗の更新も要りません。

昨年の栽培

しっかり土寄せすると長ネギみたいに白い部分が長くなります。

京都ではすき焼きにも使います。

もちろん、葉ネギなので、青い部分も食べられます。

お得です。

干し苗です。

干し苗作りの様子→掘り上げ6/20 仮植え6/29 掘り上げ・乾燥8/26

吊るさずに平置きのまま乾燥させてしまいました。

ありゃりゃ…

干した苗を15㎝くらいに切りそろえます。

新芽の出がよくなります。

今年の苗は例年よりもちょっと細め。

市販の苗はちょうどこのくらいですが。

新しい畑のおまけの畝に植え溝を掘りました。

干し苗を15㎝間隔で2，3本ずつ並べます。

根には酸素が必要なので、根元に藁を入れます。

倒れない程度に軽く土を戻します。
成長点が根のすぐ上にあるので深植えは厳禁です。

腐敗防止のため、植え付け後数日は水やりはしません。

土壌水分で新根が少し出てから水やりです。

以後、1ヵ月ごとに追肥、土寄せをすれば、
白ネギのように立派に育ちます。

九条ネギ、美味しいですよ。