沢庵漬けの準備（今年の大根は…）

2013/12/14

大根が大きくなってきました。
良い眺めです。



沢庵漬けにするため、「くらま」を収穫しました。



なかなか立派！！
…のように見えますが、じつはやや短めなんです。





台風18号で畑が水没してしまった影響でしょうか。
ある一定の深さから下は土が硬く締まったようで、
そこから下には伸びられなかったようです。

間引きの時の不安的中ってところです。
間引きの様子→こちら

それでも、きれいに洗ってみればそこそこのサイズです。



蔵の前に干しました。



「への字」に曲がるくらい干せたら本漬けします。