玉レタス「シスコ」・サニーレタスのタネまき 爽やかシソジュース

2021/08/28

玉レタス「シスコ」・サニーレタスのタネまきをしました。

 

 

今年も直播しました。

レタスは「好光性種子」なので、覆土は極力薄くするようにしました。

土を掛け過ぎると発芽しにくくなります。

たっぷりと水をやりました。

 

 

レタスの種は25℃以上になると休眠して発芽しにくくなる性質があります。

すだれで遮光して高温にならないようにしましたが…

 

 

まだまだ連日猛暑日が続きます。

 

ダメかも？

発芽しなかったら、

芽出し（吸水後、冷蔵庫に2～3日入れて催芽）して播きなおします。

 

あまりにも暑かったので、

シソを収穫して

 

 

シソジュースを作りました。

 

 

さっぱりして美味しい！！

 

＊作り方

葉だけをちぎり(今回は200ｇ)、水でよく洗います。

水１Ｌを沸騰させ、赤シソを投入！

茹で時間10〜15分　赤シソを取り出す。

さらに、キッチンペーパーなどで濾します。

鍋にもどし、砂糖500ｇを入れて弱火で溶かす。

砂糖が溶けたらクエン酸12ｇを投入。

きれいな色に変わります。

 

今年も話題のクエン酸を使いました。

クエン酸は主に柑橘類に含まれる酸味の成分で、

スポーツ飲料などに含まれています。

疲労回復に効果があると言われています。