セロリの収穫

2014/12/17

10/2にキャベツの隣に植え付けたセロリです。
植え付けの様子→こちら



ずっとネットの中だったので
ちょっといじけた格好になっています。


セロリの収穫時期は？

＊植え付けから70～100日、
茎が20ｃｍ以上になったら収穫適期です。

収穫が遅れると茎のスポンジ状のところに、
「す」が入るので早めに収穫しましょう。



＊セロリは新鮮さが大切なので
株ごと収穫もいいですが、
その日に食べる分だけ収穫していくのもＯＫ。

外側の根元を切って収穫しました。




やばい！！　よく調べると、

＊10℃を下回る前に収穫しましょう。
10℃を下回るとトウが立って花が咲き、
葉っぱが硬くなり食べにくくなります。

…だって。

もう１回くらい収穫できたらいいなって、かきとり収穫したんですが、
株ごと収穫するべきだったかな。



お店に売っているようなりっぱなセロリ。



今回の収穫で大満足です。

さっそく、セロリの浅漬け作りました。



ポリポリ、とっても美味しいですよ。