サツマイモ「安納芋」「シルクスイート」 大収穫！！

2022/10/15

今日はサツマイモ「安納芋」「シルクスイート」を掘ります。

植え付け5/7の様子　→　こちら

 

 

まずは安納芋、試し掘りです。

植え付けから150日。

 

 

いきなりすごい株です。

これは期待できそう。

 

ツルを切ってマルチをはがします。

 

 

さあ掘りましょう。

つぎつぎと立派なおイモが出てきました。

 

 

12株

 

 

うれしくて写真多めです。

 

次はシルクスイート

 

1株目

 

デカイ！

下に写っているのは私の長靴です。

 

 

2株目

 

栽培初期に3株枯れて心配しましたが、

残り9株で安納芋と変わらない収量です。

 

 

立派なおイモがずらり。

 

 

今年のサツマイモは上出来ですね。

 

しっかりと乾燥させるために半日ほど天日干ししました。

 

 

さつまいもが乾いたら、

ついている土を払い落としてさらに日陰干しをすると、より日持ちします。

 

コンテナに詰めて小屋に持っていきます。

すっかり日が落ちて暗い写真になってしまいました。

 

 

さつまいもは収穫してから約1〜2週間後からデンプンがゆっくり糖に変換され、

さらに数ヶ月かけてより甘さが増すといわれています。

 

ほぼ焼き芋で消費します。

楽しみ！