やみつき！フワフワな生春菊のサラダ

2019/01/24

先日も紹介した春菊です。

畝がちょこっと余ったのでその空きスペースに播いたものです。


(11/8撮影　再掲）

適期からは遅れてのタネまきでしたが
暖冬のおかげで順調に成長しました。



かなり密植。
間引かずに1条ごと収穫しました。



フワフワで柔らかそう！



さっそく生サラダでいただくことにしました。

きれいに洗って食べやすい大きさに切ります。
この大きさだと半分に切っただけです。
水気をしっかり切っておきます。



ゴマ油、鶏がらスープの素(顆粒)、塩をよく混ぜて
春菊に加えて全体になじませたら、完成。



新鮮な春菊、茹でるのがもったいなくて。
生で柔らかく美味しく食べられました。

これはやみつき！になりそうです。