モロヘイヤの植え付け

2016/05/29

実家からもらってきたモロヘイヤの苗を植え付けました。

ゴールデンウィークに帰省し、
もらってきたときにはまだ発芽したばかりの状態でした。
約１ヵ月育苗、植え付けサイズになりました。



株間30㎝　２列　14株



植え付けました。



こんな頼りなさそうな苗ですが、暑さにはものすごく強いです。



なぜって？
モロヘイヤはアフリカ北部からインド西部が原産地だからです。

高温多湿が大好きなモロヘイヤ
初期成長は遅めですが、気温が上がるとともに大株になり、
真夏の暑さにも負けず、次々と葉を茂らせてくれます。

昨年の収穫の様子

(再掲)

モロヘイヤは葉を刻むと粘りが出るのが特徴で、
栄養価がとても高い野菜です。
やわらかい葉を食用にし、
お浸しにしたり、葉を刻んで納豆と混ぜたりと簡単な調理で食べられます。

葉物野菜の少ない真夏にとても重宝です。