わらびのアク抜き

春の山菜のわらびが届きました。
アク抜きは色々あるようですが、私は祖母の真似をしています、
草木灰をまぶして上から熱湯をかけて冷めるまで置いておくだけです。
田舎なので庭木を燃やした灰は沢山あります。